Kurban Bayram?'nda beslenme uyar?s? - Mardindosthaber
19 Aralık 2018 10:45          Ana Sayfa Ana Sayfa    Fotoğraf Galeri Foto Galeri    Video Galeri Video Galeri    Video Galeri RSS    Ä°letişim    Künye    Sitene Ekle         
 
Kurban Bayram?'nda beslenme uyar?s?
Kurban Bayram'ında et ve tatlı tüketiminin arttığını belirten Mardin İl Sağlık Müdürü Yavuz, özellikle kolesterol, diyabet, kalp-damar, yüksek tansiyon ve obezite hastalarını uyardı.
-
18 Ağustos 2018 Cumartesi Saat 12:39
-
Mardin İl Sağlık Müdürü Yavuz, Kurban Bayramı dolayısıyla beslenme uyarısında bulundu. Et ve tatlı tüketiminin bayramda arttığını belirten Yavuz, özellikle kolesterol, diyabet, kalp-damar, yüksek tansiyon ve obezite hastalarını daha dikkatli olmaları konusunda uyardı.

Kurban kesiminin gerekli dini hükümlere uygun, hijyenik ve sağlıklı çevre koşullarında gerçekleştirilmesinin önem arz ettiğini belirten Yavuz, gerek kurban kesiminden önce, gerek hayvanların kesilmesi, etin nakli, muhafazası esnasında, gerekse pişirilmesi ve tüketime sunulması aşamalarında temizlik ve hijyen kurallarının ihmal edilmemesi gerektiğini bildirdi.

"Etler sindirimi zor olan besinlerdir." diyen Yavuz, "Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertlik, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açar. Bu nedenle özellikle mide-bağırsak hastalığı olan kişiler kurban etlerini hemen tüketmemeli, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, haşlama veya ızgarada pişirme yöntemiyle tüketmeli, kızartmalardan kaçınılmalıdır." dedi.

Yavuz, sözlerine şöyle devam etti: "Et, proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller ve vitaminleri de içermesine rağmen C ve E vitaminini içermemektedir. Bu nedenle etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin de tüketilmesi sağlıklı beslenme için gereklidir. Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemelidir. Kurban etleri, büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalıdır. Bu şekilde hazırlanan etler, buzlukta -2 derecede birkaç hafta, -18 derece derin dondurucuda ise 3-4 ay süreyle saklanabilir." (M. Salih Keskin - İLKHA)

YORUMLAR - YORUM YAZ      
Bu habere henüz yorum yapılmadı. Bu haberde ilk sözü siz söyleyin!

DİĞER HABERLER
SONDAKİKA HABERLER!
Yazarlar
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsı
05:37 07:19 12:25 14:55 17:10 18:41
Konuk Yazarlar
Abdullah Kavan
�smail �evik
Mehmet Kara
Serhad Amedî
Fethullah Zengin
Zeynep G�lery�z
�mer �zda�
Aziz Yi�it
Mahir Y�lmaz
Makale Yarışması
Ay�e Aslan
Yahya S. Y�ld�z
Sena D�ndar
Fasih Memi�
Çok Okunanlar

YORUMCU: AYŞEN Özen
YORUMCU: mardini
YORUMCU: Veysi itmş
YORUMCU: Necmi
Mardin Hava Durumu :
MARDIN
Foto Galeri    Video Galeri    Güncel    Ekonomi    Spor    Eğitim    Siyaset    Yaşam    Sağlık    Dünya    Kültür-Sanat    Bilim-Teknoloji   

İletişim - Künye - Sitene Ekle - RSS Servisi - Bütün Manşetler

Tüm Hakları Saklıdır © 2012 - İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.